El martes pasado, la concejala de Desarrollo Local, Nayra Navarro, y la concejala de Sector Primario, María Calderín, en colaboración con la consejera de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, y la presidenta de la Asociación de Empresarios de la Zona Comercial Abierta de San Gregorio, Natividad Suárez, presentaron la tan esperada VI Jornada Gastronómica del Gofio. Este evento, que se llevará a cabo en diversos establecimientos de Los Llanos, tendrá lugar del 9 al 11 de noviembre.
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Un total de diez establecimientos se han sumado a esta iniciativa con el propósito de ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria única, basada en platos especiales donde el ingrediente principal será el gofio.
La presentación de esta jornada tuvo lugar en el emblemático Molino de Fuego, donde se dieron a conocer los detalles de este proyecto, organizado por la Asociación de Empresarios de la ZCA, con la colaboración del Ayuntamiento de Telde y el respaldo financiero de la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo insular, Gran Canaria Me Gusta y Molino de Fuego. Durante el evento, se destacó el firme compromiso de los comercios de Telde en fomentar el consumo de productos locales, en este caso, el gofio.
Los locales que participarán en esta edición de la Jornada Gastronómica del Gofio son Churrería Melián, La Tunera, La Canela, Aquelarre, Pizpireta, Manhattan, La Kantina, Hakuna Matata, Catrina Telde y Cervecería El Dojo.
Nayra Navarro, concejala de Desarrollo Local, expresó la importancia de mantener vivo el gofio en la gastronomía local, destacando que este producto es parte de la identidad canaria y ha desempeñado un papel fundamental en la vida y la cultura de la isla. Asimismo, señaló que iniciativas como esta no solo enriquecen la oferta gastronómica local, sino que también contribuyen al desarrollo de los negocios locales.
La Asociación de Empresarios de la ZCA afirmó que el propósito de la jornada es promocionar este producto local de gran tradición en la ciudad, especialmente su elaboración en el legendario Molino de Fuego, que celebró su 120 aniversario a principios de este año. Cabe destacar que este negocio, ubicado en la calle María Encarnación Navarro, número 25, ha sido galardonado con una Gran Medalla de Oro y ha sido reconocido como el Mejor Gofio de Grano Local en el Concurso Oficial de Gofios Canarios Agrocanarias 2022, celebrado en Lanzarote.
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