El reconocido programa de gastronomía de RTVC, *Como en Casa*, celebra el Día de Canarias con un episodio especial grabado en Madrid. Por primera vez, el equipo se traslada a la capital española para rendir tributo a la identidad canaria desde el restaurante *Detenderete*, un referente de la cocina isleña fuera del archipiélago.
Los presentadores Kiko Barroso y Cathaysa González lideran esta entrega festiva, que combina emoción, música y, por supuesto, los sabores más auténticos de Canarias. En el menú destacan clásicos de la gastronomía canaria, como las papas arrugadas con el *Mojo Puntal* de Caco Senante, una selección de quesos autóctonos y una versión especial de la tradicional ropa vieja.
La celebración contará con la presencia de Caco Senante, quien no solo aportará su toque musical con su emblemático tema *Mojo Picón*, sino que también compartirá su perspectiva sobre la importancia de preservar la cultura canaria más allá de sus fronteras. Otro protagonista de la jornada será Roberto Miño, presidente de la Casa de Canarias en Madrid y socio fundador de *Detenderete*, quien explicará el papel clave del restaurante en la difusión de la tradición culinaria canaria en la península.
Este episodio especial, que se emitirá el viernes 30 de mayo a las 19:50 en RTVC, busca reivindicar el valor de las raíces canarias, demostrando que la cultura y la cocina de las islas pueden sentirse en cualquier rincón del mundo. Un homenaje lleno de nostalgia, buen sabor y el calor del hogar canario.
