El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario que encabeza María Calderín, ha puesto en marcha el proceso de inscripción para los agricultores y agricultoras de berros que deseen participar en la segunda edición de las Jornadas del Berro de Telde, previstas del 17 al 21 de marzo en pleno centro de la ciudad.

Tras el éxito de la primera edición, el municipio vuelve a apostar por un evento que pretende consolidarse como un referente en la defensa del producto local y en la promoción de Telde como principal productor de berros en Gran Canaria. La iniciativa busca resaltar el valor cultural y gastronómico de este ingrediente emblemático de la cocina tradicional canaria.

Las jornadas tienen como finalidad reconocer el trabajo del sector primario teldense, destacando el esfuerzo diario de quienes cultivan un producto de cercanía, calidad y fuerte arraigo en la identidad local. Además, el programa incluirá talleres, actividades divulgativas y propuestas culinarias que mostrarán la versatilidad del berro más allá del tradicional potaje.

La concejala María Calderín subrayó que este proyecto pretende convertirse en un punto de encuentro entre productores, ciudadanía y gastronomía, reforzando la importancia de apoyar la agricultura local. “Apostar por el berro es apostar por nuestra identidad y por la agricultura de proximidad”, afirmó.

Los profesionales interesados en participar pueden formalizar su inscripción enviando un correo a agricultura@telde.es. Para ampliar información, la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca también dispone del teléfono 676 696 770.