Después de tres años sin poder hacerlo debido a la pandemia, este domingo se llevará a cabo la Feria de la Fresa en Valsequillo, una importante celebración gastronómica que atrae a un gran número de personas en la isla y que espera superar el éxito de su última edición. La Plaza de Tifariti contará con más de 30 puestos que ofrecerán la degustación y venta de aproximadamente 1.000 kilos de fresas en diversas formas, como con nata, en dulces o batidos, mientras que otros 8.000 kilos estarán a la venta. Además, se podrán visitar las plantaciones de fresas a través de caminatas guiadas desde la Oficina de Turismo.
El alcalde del municipio de Valsequillo, Francisco Atta, ha expresado que esta celebración tiene como objetivo principal promover el cultivo local de fresas, del cual se sienten cada vez más orgullosos por su calidad, así como por su capacidad para generar negocios y empleos en la zona.
Juan Miguel Gil, presidente de la Asociación de Empresarios FresCanarias, ha invitado a los grancanarios a participar en la Feria y ha destacado la importancia de consumir productos locales de alta calidad, como las fresas de Valsequillo, que se caracterizan por su sabor, frescura y forma de producción.
Además de la degustación y venta de fresas, la Feria también ofrecerá una variedad de productos elaborados con ellas, como crepes, helados, pan y cosméticos, así como actividades gastronómicas como demostraciones de cocina y clases magistrales de coctelería.
También se llevará a cabo un concurso de postres para reposteros aficionados y un concierto a cargo de 'Los Salvapantallas'. Según Miguel Hidalgo, consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo, el cultivo de fresas comenzó en Valsequillo en los años 80 y actualmente representa una parte importante de la agricultura de la zona, con unos 1,8 millones de kilos producidos al año y un volumen de negocio de 1,8 millones de euros.
