La alcaldesa de Telde conoce las instalaciones de Pata Canaria Artesana, la única de las Islas con hornos de piedra volcánica.

En el parque empresarial de Salinetas se encuentra Pata Canaria Artesana, una empresa canaria que utiliza seis hornos de piedra volcánica para un proceso de asado lento y artesanal de sus productos, lo que les permite ser la única empresa en las Islas que utiliza este tipo de hornos. Además, es la mayor distribuidora de jamones 100% naturales y sin conservantes en Canarias.

La empresa se creó en junio del año pasado gracias a la unión de dos familias de artesanos del asado: Pata El Calero y Los Mocanes, quienes tienen más de medio siglo de experiencia en el sector.

La alcaldesa de Telde, Carmen Hernández, visitó las instalaciones de la empresa y pudo conocer de primera mano el proceso de cocción de los productos, de la mano de los propietarios Valentín Parejo y Miguel Barrera, y la directora comercial, Nuria Quevedo. 

La empresa cuenta con una plantilla de 12 personas y distribuye sus productos envasados al vacío en lonchas en grandes superficies comerciales de Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura y Lanzarote, así como en patas naturales enteras en bares, cafeterías y a particulares. 

También participó en la Feria Km0 de Gran Canaria en Telde.